Доставка

Возможна доставка наложенным платежом

Транспортная компания

Курьерская служба

Почта

Подробнее о доставке

Оплата

Наложенный платеж

Контактная информация

Телефоны

+380 (98) 65... показать

Адрес

Украина, Киев, проспект Науки 24 на карте

E-mail

breez.com.ua@bigmir.net

Написать нам

Условия возврата и обмена

Описание

Данные модели коптилен предназначены для холодного копчения. Коптильная камера без утепления.
С одинарной стенкой из Ольхи. Подойдут как для начинающих так и опытных коптильщиков.

Из чего состоит коптильня:

obzor_1.0.jpg.pagespeed.ce.jfrUJ509Yv.jpg

Технические данные:

Что Вы сможете коптить с помощью нашей коптильни:

Основные отличия от других коптилен:

Подробные технические характеристики:

Наружные размеры	530 х 530 х 1500 мм.
Внутренние размеры	505 х 505 х 1240 мм.
Разовая загрузка продуктов	До 30 кг.
Вес	60 кг.
Толщина стенки	15 мм.
Материал	Ольха
Модель дымогенератора	до 8 -ми часов дымления

Комплектация:

Перекладины для подвешивания продуктов	6 шт
Крючки	20 шт
Поддон для сбора жира	1 шт
Дымогенератор	1 шт
Компрессор для подачи воздуха	1 шт
Силиконовые трубки для компрессора	3 шт
Детали для крепления дымогенератора	2 шт
Инструкция/гарантия	1 шт

ДИЗАЙН И ИСПОЛНЕНИЕ

Деревянная коптильня имеет оригинальный внешний вид, который никого не оставит равнодушным. Она станет великолепным украшением вашего дачного участка или частного дома.
При создании данной коптильни применяется технология «скрытого монтажа», благодаря которой ни внутри, ни снаружи вы не увидете крепежных элементов.

МАТЕРИТАЛ

Все материалы применяемые в коптильнях от компании , проходят через важный технологический процесс “обессмоливания”, который нужен для полного удаления грязи и смолы в массиве древесины. Основа коптильни состоит из каркаса деревянного бруса. Он в свою очередь обработан антисептиком и не боится грибков, плесени, бактерий, влаги и перепадов температуры.

ДВОЙНАЯ УТЕПЛЕННАЯ СТЕНКА

Для утепления конструкции мы используем два слоя современного утеплителя, для достижения эффекта термоса. Температурный диапазон от -30°C до +100°C .
Внутренний слой - фольгированный утеплитель с функцией сбережения и отражения тепла. Так применяется в банях и саунах.
Материал утеплителя - пенополистирол или минеральная вата, по желанию заказчика.

КРЫША

Крыша утеплена подобно стенам. Материал кровли-профильный лист с заводской покраской. Который применяется в кровельных работах.

СУШКА И ВЯЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ

Данная функция доступна для 3 модели коптильни .
Теперь вы можете загружать продукты после маринования сразу в коптильню и там их уже просушивать перед копчением и после.
В этой коптильне вы также можете делать вяленые продукты такие как:
бастурма, бекон, хомон, балык, колбасу и другие.

ДЫМОГЕНЕРАТОР

Все коптильни холодного и горячего копчения комплектуются дымогенератором из пищевой нержавеющей стали, временем дымления с одной загрузки 16 часов.
Дымогенератор комплектуется коспрессором с регулировкой подачи воздуха, силиконовыми трубками, турбогорелкой для розжига щепы.

АВТОМАТИКА

Автоматика установлена в коптильнях горячего копчения. Она позволяет установить нужную температуру внутри коптильной камеры с точностью до 1 С , для горячего и полугорячего копчения. С помощью терморегулятора и нагревательного элемента мощностью до 2,5 кВт.

КОВАНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ

На наших коптильнях мы используем кованые элементы ручной работы.

Скачать можно здесь Рецепты копчения мяса, рыбы, сыра и много другого.